Try to Figure Out Why Mom's Food is The Best

Have you ever wondering why your mom's food is the best food in your life? i believe you have try a hundred, even a thousand types of food in your life. Street food, restaurant food, junk food, high-class food, or anything else, i believe you guys have tried all of these food. But, let me guess. Will you deny your mom's food? I don't think so. 

First of all, i found it hard to deny your mom's food, because you don't want to break your mom's heart. She will break into pieces if you say "i don't like your food", or "i don't want to eat your food". As a son or daughter, your holy goal in this life is to make your parents happy, especially your mom. Me, also as a son, try to bring a happiness to my mom by saying and doing a simple thing. Every time i arrive home after a long and tiring day, i always feel excited to eat my mom's food. Just by saying those little words, i feel happy because of smile that happened in my mom's. 

Second, i don't know why, but her food is clicking with me. Every spices and seasonings added to the food is just fit for me. I may say other food is too salty or too sweet or too sour, but my mom's is just fit for me. By just smelling her food, my appetite is increasing and yeah just want to eat as much as i could.

But....

I found the scientific issue that made this happen. Every food will come into people's body by mouth, and passing through amylase, an enzyme that produced by your mouth. This enzyme will produce taste for your sensory nerve and give you a sensation about the food. And the enzyme is composed by a generic mutation called AMY1. These generic mutation have a contribution to how high level of amylase in someone's mouth. The difference level of amylase will give a different sensation in someone's mouth and their sensory to food. Scientist found that parents and their child have a similar level of AMY1. This issue is the best way to describe why mom's food is the best food in the world, because their taste will be the same, consequence of the similar level of AMY1 and amylase enzyme.

At last but not least,

Remember, we may grow older but don't forget our parents too. So love them while you have the chance.

Love your parents, love your mom.  

Antara Mie, Telur, dan Ulang Tahun

Ulang tahun, ya ulang tahun merupakan salah satu hari dalam satu tahun yang paling ditunggu-tunggu oleh sebagian besar orang. Mengapa demikian? Ulang tahun menandakan seseorang bertambah umurnya sebanyak satu tahun, dan ulang tahun identik dengan bertambahnya kedewasaan seseorang, serta sebagian orang menganggap bertambah kedewasaan berarti akan mendatangkan lebih banyak kemakmuran. Meskipun demikian, ulang tahun yang dialami oleh setiap orang akan berbeda-beda satu dengan lainnya. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan tradisi, kepercayaan, dan kebudayaan yang berkembang di kalangan masyarakat. Sebagai contoh, masyarakat Tionghoa akan merayakan ulang tahun dengan berbagai pernak pernik yang bernuansa merah. Apakah alasannya? Mari kita ulas lebih lanjut!

Sumber: Google

Dalam budaya dan tradisi masyarakat Tionghoa, ulang tahun merupakan suatu acara yang membawa kegembiraan dan suka cita, sehingga nuansa yang akan ditampilkan pada saat hari ulang tahun seseorang adalah warna merah. Mengapa warna merah yang dipilih? Mengapa bukan warna hijau atau biru atau bahkan putih? Dalam budaya Tionghoa, warna merah melambangkan adanya kegembiraan dan kesejahteraan, sehingga warna merah akan sangat kental dan sulit terpisahkan dalam ulang tahun ala Tionghoa. Untuk memeriahkan suasana, biasanya di rumah orang yang berulang tahun akan dihias dengan berbagai hiasan, yang tentunya berwarna merah.

Selain berbagai hiasan, tentunya orang yang punya hajatan (re: berulang tahun) akan menyediakan berbagai hidangan makanan untuk menyambut tamu-tamu undangan yang datang. Biasanya si empunya acara akan menyediakan makanan-makanan yang bernuansa chinese food, tetapi tidak jarang juga dewasa ini makanan yang disajikan bernuansa western food. Hal ini dikarenakan adanya globalisasi dan modernisasi yang melanda hampir sebagian kaum muda di kawasan Asia pada umumnya. Meskipun demikian, dalam tradisi Tionghoa, pada saat ulang tahun pasti akan ditemukan makanan yang sama dan identik di setiap acara ulang tahun. Ya, makanan itu adalah mie goreng dan telur merah. Mengapa pada saat ulang tahun perlu ada mir goreng dan telur merah?

Mie goreng yang ada biasa juga disebut mie ulang tahun atau mie panjang umur. Mie memberikan simbol umur panjang pada orang yang berulang tahun, hal ini disimbolkan oleh bentuk mie yang panjang dan tidak terputus-putus. Oleh sebab itu, cara menyantap mie ulang tahun juga tidak boleh sembarangan. Mie ulang tahun harus disantap dengan menggunakan sumpit, dan harus diseruput dari awal hingga ujung mie, dan tidak boleh terputus. Mie tidak boleh digigit sampai mie tersebut masuk semua ke dalam mulut si birthday boy/girl. Mengapa? Karena jika mie tersebut digigit sebelum masuk semua ke dalam mulut, ada kepercayaan yang mengatakan bahwa justru akan membuat umurnya menjadi pendek. Tetapi, jika semua mie diseruput dan baru digigit ketika sampai ke dalam mulut, maka orang tersebut diyakini akan memperoleh hidup panjang. Selain itu, mie yang digigit di dalam mulut melambangkan bahwa suatu saat nanti setiap manusia akan meninggal juga, sehingga tidak boleh ada manusia yang memiliki sifat angkuh dan sombong.

Sebetulnya, pada awal mulanya di Tionghoa, bukan mie yang merupakan makanan wajib saat ulang tahun, melainkan misoa kaki babi. Misoa melambangkan umur yang panjang, sementara kaki babi melambangkan kekuatan dan kesehatan bagi si pemakan. Namun, misoa kaki babi ini kurang populer selain di daerah Taiwan dan Hokkian, sehingga ketika dibawa keluar dari daratan Tionghoa, misoa kaki babi ini digantikan oleh mie goreng.

Selain mie goreng, makanan lain yang wajib tersedia saat ulang tahun adalah telur merah. Apakah itu telur merah? Menurut sejarah yang berkembang, pada jaman dahulu ketika masyarakat Tionghoa masih hidup di dalam lingkaran kemiskinan, telur merupakan makanan yang mahal dan istimewa. Sehingga telur sering kali dianggap melambangkan keistimewaan dan diharapkan mampu menjauhkan orang dari kesusahan. Sementara itu, warna merah pada telur merupakan hasil dari penggunaan pewarna merah, sebagai pelengkap nuansa ulang tahun ala Tionghoa yang serba merah.

Selamat Ulang Tahun!